Kochmesser EGO VG-10, 20cm Klinge, 67 Schichten Damaststahl, EVG20CK

Das Kochmesser VG-10 ist das wichtigste Messer der Serie und kann für fast jede Aufgabe in der Küche verwendet werden. Das Messer ist sehr gut ausbalanciert und leicht, sodass man lange damit arbeiten kann. Die langanhaltende Schärfe des Messers hat es seiner Klinge aus 67 hochwertigem Schichten Damaststahl zu verdanken. Die Schärfe wird noch verstärkt durch einen idealen Schleifwinkel von 15°. Das Kochmesser kann für nahezu jedes Lebensmittel beim Kochen verwendet werden – egal ob Obst, Gemüse, Fisch oder Fleisch. Die Klinge hat eine Länge von 20cm. Der Griff ist für Links- sowie auch Rechtshänder geeignet und aus schwarzem, behandeltem schwarzen Pakkaholz gefertigt. Die lange Lebensdauer des Messers wird garantiert durch eine außergewöhnliche Zähigkeit und eine gute Korrosionsbeständigkeit. Der Kern aus japanischem Stahl garantiert eine Härte von HRC: 60±2. Der Griff des Messers ist geschützt vor Wasser, dank seiner Drückimprägnierung. Es wird empfohlen, das Messer per Hand zu reinigen, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Die Klinge wurde für die nordische Art des Kochens optimiert und das Messer ist von der dänischen Koch-Nationalmannschaft empfohlen.